Hvar ist für vieles berühmt: als sonnigste Insel Kroatiens, für den betörenden Duft seiner Weine, sein kristallklares Meer, seine hervorragende Küche, die unzähligen Weinberge mit Blick aufs Wasser, seine schönsten Buchten und Stari Grad – die älteste Stadt Kroatiens. In der ganzen Welt ist die Insel jedoch wohl am besten unter ihrem Beinamen bekannt: die Lavendelinsel.
Wenn Sie Hvar in voller Lavendelblüte erleben möchten, müssen Sie im Juni hier sein. Zu dieser Zeit ist Hvar vielleicht der schönste Ort der Welt.
Die Lavendelernte
Anfang Juli ist die Ernte bereits in vollem Gange, und innerhalb von nur zwei Wochen verschwinden die meisten Blüten unter den Sicheln der Pflücker.
Die Lavendelernte ist harte, ermüdende Arbeit, die in den heißen Julitagen verrichtet wird. Die Pflücker erreichen die Felder oft schon vor Sonnenaufgang, um in den kühleren Morgenstunden so viel wie möglich zu schneiden. Alles geschieht von Hand, häufig in steilem, hügeligem Gelände zwischen alten Trockensteinmauern. Über die Sträucher gebeugt schneiden die Pflücker die Stängel mit kleinen Handsicheln, während die Zikaden aus voller Kehle singen, und füllen die Blüten in Säcke. In den folgenden Tagen verwandelt moderne Technik die Blüten in goldenes, intensiv duftendes Lavendelöl.
Velo Grablje – das Dorf der Millionäre
Die ganze Geschichte des Lavendels von Hvar dreht sich um das steinerne Dorf Velo Grablje, wo alles um 1920 begann. Große Lavendelfelder finden sich auch rund um Stari Grad, Jelsa und Gdinj.
In den besten Jahren war der Lavendel für viele Familien eine Quelle des Wohlstands. Velo Grablje erhielt sogar den Beinamen „Dorf der Millionäre“, und man sagt, dass die Hälfte der Häuser in der Stadt Hvar mit den Gewinnen aus dem Lavendelöl bezahlt wurde.
Der Lavendel heute
Die Pflanze wird auf Hvar auch heute noch geschätzt. Jeden Juli veranstaltet Velo Grablje ein dreitägiges Lavendelfest. Aus Lavendel werden heute Seifen, Kosmetik, Duftsäckchen und viele andere Produkte hergestellt – herrlich duftende Souvenirs. Verpassen Sie auf Hvar nicht die Gelegenheit, zu probieren, wie wunderbar Sekt mit Lavendelsirup schmeckt, oder gönnen Sie sich ein Stück Kuchen mit Lavendelglasur.
Die Zahl der Lavendelfelder auf der Insel ist heute weitaus geringer als noch vor 50 Jahren, in den 1970er-Jahren. Ursache dafür war eine Reihe großer Waldbrände, die vor allem durch das Wachstum des Tourismus begünstigt wurden, und für die Besitzer lohnt sich die Neubepflanzung der abgebrannten Felder nicht mehr.
Unser Tipp
Überall auf der Insel gibt es viele kleine Läden und Stände, die Lavendelprodukte verkaufen. Wir empfehlen Ihnen von Herzen einen Besuch im außergewöhnlichen botanischen Garten der Familie Čurin – wahren Kennern – im Dorf Gdinj. Dort können Sie zahlreiche originelle Geschenke erwerben und zugleich alle wichtigen Heilpflanzen der Insel Hvar kennenlernen.